ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
19 января 2022

Малиновый наполеон:

Ингредиенты
- 1 пласт слоёного бездрожжевого теста, 250гр;
Для творожного крема:
- 250 гр маскарпоне;
- 120 гр сгущенки;
Для ягодного курда:
- 200 гр малины (или любая замороженная ягода );
- 3 ст.л сахара;
- 1 ст.л крахмала;
Приготовление:
- Тесто раскатать, разделить на 4 части, выпекать на пергаменте в разогретой духовке 180-200 гр 15-20мин.;
- Тем временем готовим крем и ягодный курд;
- Ягоды высыпаем в кастрюлю, добавляем сахар, крахмал-включаем средний огонь, и непрерывно помешивая доводим до легкого загустения;
- Остужаем;
- Творожный сыр взбиваем со сгущенкой до однородности (сгущенку можно заменить сахарной пудрой и сливками 33%)
- Достаём готовые коржи(срезаем слегка их верхушку, крошим ее , она понадобится для обсыпки), далее промазываем каждый слоем крема, слоем малинового курда;
- Последний слой творожным кремом.
- Посыпаем крошкой теста!
Даём пропитаться в холодильнике 3-4 часа. Для декора можно использовать свежие ягоды и фрукты.