ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
14 января 2022

Тортик НА ГОДИК для малышей БЕЗ САХАРА

Бисквит:

2 яйца
2 ст л кипятка
1,5 банана
щепотка соды
~100г муки (я добавляла ее в конце, главное, чтоб была консистенция густой Сметаны, может добавить чуть больше муки, зависит от размера бананов и тп)

Взбиваем яйца миксером, понемногу вмешиваем муку, смешанную с содой. Далее добавляем кипяток и размятые вилкой бананы. Перемешиваем и отправляем в духовку при 180гр примерно на 30 мин. ориентируйтесь на свою духовку Я использовала форму 14 см, получилось 3 коржа. Смазала форму маслом перед запекание. Тк там банан, бисквит не очень сильно поднимается

Крем:

1 детский творожок 100г
200г обычного творога
50г сметаны
1/2 банана
1 ложка финиковой пасты
Взбиваю все погружным блендером

Серединка:

горсть замороженной чёрной смородины
1 ложка финиковой пасты (или 2-3 финика)
Ягоды размораживаю, измельчаю в пюре

Собираем торт:

Бисквит остужаю, затем режу на 3 шт. Каждый пропитываю компотом без сахара.
1 слой - бисквит
2 слой - крем
3 слой - фрукты-ягоды
и так далее.
На верхний слой ягоды не кладу, только крем. Кстати, лучше использовать крем из холодильника - так удобнее. Я нанесла крем и убрала на ночь в холодильник. А утром ещё раз намазала снаружи заранее оставленным кремом, тк за ночь он сильно впитался.Я ещё в конце в крем добавила ягоды для розового цвета

Если использовать кремчиз- можно сделать более ровный и гладкий тортик но я не нашла его с хорошим составом, поэтому экспериментировала

Будьте аккуратны. Внутрь можно положить любой фрукт/ягоды, но не забывайте, что это торт для малыша, поэтому важна безопасная подача. Никаких крупных твёрдых целых ягод, бананов кружочками, яблок кусками, мандаринов дольками