ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
4 января 2022

ШОКОЛАДНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Для шоколадного меренгового рулета берём:
Меренга:
5 белков
Щепотка соли
300 гр просеянной сахарной пудры
25 гр кукурузного крахмала
15 гр какао

Крем:
200 гр творожного сыра
Ложка сахарной пудры
100 гр жирных сливок
100 гр растопленного молочного шоколада комнатной температуры

Начинка вишнёвая:
200 гр вишневого пюре
6 гр пектина
70 гр сахара