ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
2 января 2022

Торт Прага
#тортпрага

Тесто:
250гр.мука
200гр.сахара
1ч.л.разрыхлителю
1ч.л.соды(без уксуса!!)
1п.ванильн.сахара
0.5ч.л.соли
60гр.какао
3 яйца
120 мл.
200мл.кипятка
Смешать просеянную муку+сахар+ваниль+соль+разрыхлитель+соду. Влить масло и добавить яйца. Перемешать венчиком. В просеянное какао добавить кипяток, перемешать, чтобы растворилось какао и вылить до того, что вы размешали. Хорошо все вымешать венчиком до однородности (тесто густой сметаны).
Берем форму 22см, дно застелить пергаментом и выливаем тесто. Накрываем верх фольгой (фольгу покалывать) и ставим в духовку разогретую до 170* и печем 25мин. Дальше фольгу снять и печем еще 20-25мин (до сухой спички).
Вытащить, выдержать в форме 5мин и перевернуть на решетку верх дном до полного охлаждения.

Крем :
500мл молока
150гр.сахара
ваниль
1п.ванильного пудинга(или 40гр кукурузного крахмала)
1 ст.л какао
Все размешать и поставить варить, постоянно помешивая. Охладить и взбить с
300 гр. масло
Добавить 0,5 баночки вареной сгущенки (я на этот раз делала без сгущенки) и еще раз взбить до однородности.

У коржа срезать шапочку (если есть )
и разрезать на 3 равные части.
Обязательно лепешки пропитать сладким сиропом (у меня кофе+ром)!!!!!