ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
23 декабря 2021

Королевский торт «Генерал»

Ингредиенты

Для теста:

Яйца — 4 шт
Сахар—1,5 стакана
Сметана—200 г
Сода — 1,5 ч. ложки
Масло сливочное—200г
Мука — 2 стакана
Орехи грецкие—1 стакана
Мак—0,5 стакана
(по желанию можно сделать корж с изюмом)

Крем:

Сливочное масло—200 гр.
Сгущёнка—360 гр. (1 банка)
р.s. я делаю крем в двойном объёме, мы любим более пропитанный торт.

Приготовление

Рецепт приготовления торта "Генерал" достаточно простой.
Для начала необходимо сделать тесто.
В глубокой миске взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать. Затем добавить сметану с содой, все перемешать и постепенно ввести муку.

Разделить тесто на равные 2 части.
Мак предварительно запарить кипятком, минут на 20, слить всю вводу и добавить в тесто.
Вторая часть теста будет с орехами. Их необходимо измельчить.

(Можно сделать корж с изюмом, тогда тесто разделить на три части.

Форму застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выпекать в хорошо разогретой духовке ~30 минут при температуре 180°.

Пока пекутся коржи, можно заняться кремом.

Крем:

Оставить сливочное масло при комнатной температуре на 1-1,5 часа (оно должно стать мягким).

Взбить масло миксером на низкой скорости до пышности.
Далее добавить ванильный сахар и, продолжая взбивать, добавлять частями сгущенное молоко комнатной температуры.
Крем будет густеть и станет довольно пышным.

Сборка:

Коржи необходимо разрезать на две части.
Каждый корж хорошо промазать кремом. Украсить на свой вкус.
Оставить на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались.

Приятного аппетита!