ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
28 ноября 2021

ТОРТ С ШИПОВНИКОМ

Коржи: 3 яйца, 100 сахар, 50гр муки, 2ч. л разрыхлителя 25гр крахмала 50 гр. смолотых в пудру лесных орехов.

Белки взбить с 2 ст. л холодной воды и сахаром, затем по одному добавить желтки, и все сухие ингредиенты. Выпекать в форме 24 см в разогретой Духовке с конвекцией 160° 20-25 мин.
Остудить и разрезать.

Крем:120гр.сахара, 600гр жирной сметаны 1-2ст л сока лимона 3 листа желатина, 400гр взбитых сливок.
Прослойка 150гр шиповникового варенья.
Обсыпка 100 гр. порубленных лесных орешков.
Сахар размешать с лим. соком и добавить к сметане, желатин размягчить в воде и на вод. бане, добавить к сметане. Поставить на мин 15мин. в холодильник, там смесь начнёт желироваться вытащить и добавить взбитые сливки все размешать в однородную массу. Опять на 15мин в холод.
Коржи прослаивать вареньем и кремом.
Обсыпать орешками.