Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » ТОРТЫ рецепты » Перед вами Bento торт
Перед вами Bento торт
С далёкого японского Bento означает «ланч-бокс», прямо как эти пирожные, маленькие (всего 11-12см в диаметре), рассчитанные на 1-2 человек и помещающиеся в одном боксе
Бенто торты просты в приготовлении, но требуют набитой руки. Состоят из двух коржей, кремчиза и любой прослойки. На фото один с клубникой, а другой тропический
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 бенто торта:
БИСКВИТ:
2 яйца
щепотка соли
60г сахара
ваниль
60г муки
Крем:
100г сливочного
70г сахарной пудры
300г творожного сыра
ликёр
Клубничная прослойка:
80г пюре клубники
1чл крахмала
1чл сахара
Тропическая прослойка:
80г пюре манго-маракуйя
1чл крахмала
1чл сахара
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Бисквит: Взбиваем яйца с сахаром 10 минут. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем. Выпекаем при 180 около 15-25 минут.
Крем: Масло комнатной температуры хорошо взбиваем с сахаром. Добавляем творожный сыр из холодильника и взбиваем.
Прослойка: Ставим на плиту разогреваться пюре с сахаром. Добавляем крахмал, доводим до кипения и снимаем с огня.
Сборка: Корж -> Крем по бокам -> Прослойка в кремовом углублении -> Второй корж
войдите, используя
или форму авторизации