ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
19 октября 2021

Шоколадныи тортик

В этот тортике 2 бисквита:
Я готовила на 6 яиц так как форма 26 см.
Ингредиенты на 1 бисквит:
Яица -5 шт
Сахар - 200 гр.
Мука - 160 гр.
Какао - 2 ст.л
Растительное масло - 45 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л

Крем:
Сливки более 33% - 1 литр
Маскарпоне или любои творожныи сыр - 400 гр.
Сахарная пудра - 200 гр.

Приготовление:
Яица взбить с сахаром мин 10-15, масса должна увеличиться втрое. Смешать все сухие ингредиенты и просеять 2 раза. Затем постепенно всыпать нашу сухую смесь в яица. Как только тесто станет однородным добавить масло и перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать при 160 гр до готовности.
Готовим крем:
Взбить сливки с пудрои, добавить маскарпоне и взбить до крепких пиков. Крем готов.
Разрезать бисквиты на две части и собрать в форме смазывая каждыи слои кремом. Пропитывать не надо, бисквит получается влажныи.
Готовим ганаш (глазурь):
Нагреваем 100 мл сливок, добавляем плитку разломанного горького шоколада. Мешаем до однородности и добавляем ст.л сливочного масла, перемешиваем.
Поливаем наш торт готовои глазурью, украшаем по желанию. Дать торту пропитаться пару часов, желательно на ночь.
Приятного аппетита