ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
8 сентября 2021

Чизкейк

Вам понадобится

Для коржа:
Жареный миндаль (молотый) 80 г
Жареный кешью (молотый) 80 г
Кокосовое масло 3 ст.л
Какао-порошок 10 г
Агава 2 ст.л

Для 1-го слоя:
Кешью 240 г (готовый вес орехов, предварительно замоченных минимум на 4 часа)
Кокосовые сливки 100 г
Агава 4 ст.л
Кокосовое масло 4 ст.л
Лимонный сок 3-4 ст.л
Тёмный шоколад (измельчённый) 50 г

Для 2-го слоя:
Кешью 160 г (готовый вес орехов, предварительно замоченных минимум на 4 часа)
Кокосовые сливки 80 г
Кокосовое масло 2 ст.л
Белый шоколад 100 г
Агава 1-2 ст.л
Лимонный сок 2 ч.л
Голубая матча 2 ч.л
Миндальное молоко 3-4 ч.л

Как приготовить

1 Выстелите основу формы для выпечки диаметром 16 см бумагой для выпечки. Перемешайте все ингредиенты для корочки, пока смесь не склеится. Равномерно распределите смесь для коржа в форму для выпечки.

21-й слой: поместите все ингредиенты (кроме шоколада) в высокоскоростной блендер и взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной.

3Аккуратно вмешайте нарезанные кусочки темного шоколада и выложите начинку поверх коржа. Положите измельченные кусочки шоколада в морозильную камеру на полчаса, прежде чем добавлять его в начинку.

42-й слой: растопите шоколад в средней кастрюле на слабом огне. Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Вылейте смесь поверх первого слоя. Поместите торт в морозильную камеру, чтобы он застыл минимум на 3-4 часа.

Готово