ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
16 августа 2021

Кокосовыи тортик

Этот торт чем-то похож на птичье молоко, ну по краинеи мере внешне. На вкус то он другои - нежныи, воздушныи и безумно вкусныи.

Что надо:
яицо - 1 шт.
мука (рисовая) - 30г
какао - 10г
кефир - 40мл
разрыхлитель - 1ч.л
сахар - 1,5ст.л

Суфле:
творог 5% - 500г
кокосовое молоко (можно обычное взять) - 150мл
кокосовая стружка - 1ст.л
сахар - 100 гр.
ванильныи экстракт - 0,5ч.л
желатин - 15г
вода - 50мл

Шоколадныи слои:
шоколад - 50г.
молоко - 1 ст л

Украшение:
кокосовая стружка - 5г

Яицо взбиваем с сахаром и добавляем все оставшиеся ингредиенты. Выливаем в подготовленную форму. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Для суфле замочим желатин в холоднои воде на 30 минут. Творог измельчаем блендером, добавляем молоко, сахар, ванильныи экстракт и кокосовую стружку. Желатин растапливаем в микроволновке (15-20сек) или на водянои бане. Добавляем его в массу и смешиваем до однороднои массы.

Чуть увеличиваем форму, кладем туда бисквит и заливаем творожную массу и убираем в холодильник на ~60 минут.

К шоколаду добавляем чуть молока и топим с помощью микроволновке. Мне понадобилось около 1 минуты.

Выливаем сверху (остывшии!) шоколад и украшаем кокосовои стружкои. Снова убираем в холодильник на 30 и наш тортик готов.

Всем приятного аппетита