ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
4 августа 2021

ПИРОГ CRAZY CAKE ДЛЯ ЧЛЕНОВ ПАРТИИ "ИнгрИдиенты"

Ингредиенты:
Для теста:
400 мл молока
250 г муки
270 г сахара
6 ст.л.какао
4 ч.л.разрыхлителя
Щепотка соли

Для крема:
400 мл молока
150 г сахара
1 яйцо
3 ст.л.муки

Начинаем с крема.
В сотейнике доводим до кипения молоко.
Отдельно взбиваем яйцо с сахаром, всыпаем муку и перемешиваем.
В полученную массу постепенно вливаем горячее молоко, тщательно размешиваем, переливаем в сотейник и ставим на средний огонь.
При постоянном помешивании доводим крем до кипения и загустения.

Снимаем крем с огня и накрываем плёнкой "в контакт".

Для бисквита смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, щепотку соли и разрыхлитель.

Заливаем теплым молоком и просто перемешиваем, долго взбивать не нужно

Дно формы застилаем пергаментом, а бока смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и стряхиваем излишки.

Выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 35-40 минут.
Готовность бисквита проверяем зубочисткой или шпажкой.

Остужаем бисквит, разрезаем его на 2-3 коржа и промазываем их кремом.

По желанию сверху пирог можно украсить сахарной пудрой или полить глазурью.
Для глазури нагреваем 90 г шоколада с 3-4 ст.ложками молока и размешиваем до однородности.
ПрЕятного аппетита!