ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
22 июля 2021

Панна кота с ягодами

Легкий холодный десерт - идеально для жаркого лета

Это десерт можно делать и в форме, но я рекомендую делать порционно, в стаканах или чашках

На 4-5 порций:

1. Сливки 20% - 350 мл.
2. Молоко - 150 мл.
3. Сахар - 50 грамм
4. Ванильный сахар - 1 маленький пакетик
5. Желатин быстрорастворимый - 20 грамм
6. Вода холодная - 70 мл.
7. Ягоды любые - 200-300 грамм

желатин заливаем холодной водой, убираем в сторону
ягоды моей, чистим от плодоножек, при необходимости режем
в сотейник наливаем сливки, молоко, добавляем сахар обычный и ванильный - перемешиваем и доводим до кипения, но не кипятим, сразу снимаем
добавляем желатин - все хорошо перемешиваем
процеживаемся через сито
выкладываем в формы ягоды равномерно
заливаем полученной массой и в холодильник на 4 часа минимум, лучше на ночь

Если форма разъёмная, то лучше дно застелить пергаментом

Приятного аппетита