ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
4 июля 2021

С м е т а н н и к

Ингредиенты (для теста):
Яйцо - 1 шт.
Сметана 15% - 70 гр.
Масло (сливочное/кокосовое) - 20 гр.
Мука пшеничная - 120 гр.
Мука кукурузная - 40 гр.
Подсластитель - по вкусу

Ингредиенты (для начинки):
Яйцо - 1 шт. (комнатной температуры)
Сметана 15% - 270 гр. (комнатной температуры)
Кукурузный крахмал - 16 гр.
Подсластитель - по вкусу

Готовим:
Сливочное масло растапливаем.
Смешиваем яйцо, подсластитель, сметану и масло. Добавляем муку.
Замешиваем тесто (должно быть мягким, лишь немного липнуть к рукам)
Убираем в холодильник на 15 минут.
Далее делаем начинку: все ингредиенты просто смешиваем до однородности.
Достаём наше тесто, распределяем его по форме (16 см), формируя бортики. Ставим в духовку при 180* на 8-9 минут.
Достаём основу и выкладываем начинку. Убираем в духовку ещё на 25-28 минут (зависит от мощности духовки).
Готовый сметанник полностью остужаем и убираем на ночь в холодильник.

Готово! Приятного аппетита!