ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
4 июля 2021

Вишнёвый торт без выпечки

Нам понадобится для основы:

1 стакан орехов пекан
стакана овсяных хлопьев
стакана кокосовой стружки
1 ч. л. корицы
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
2 стакана фиников.

Для начинки:

5 стаканов кешью, замочить на ночь в воде, промыть, просушить
2 банки консервированного кокосового молока с высоким процентом жирности (только сливки!)
2 ст. л. кокосового масла
- стакана кокосового сахара, по желанию
1 стакан вишни без косточек.

Для соуса:

1 стакан вишни без косточек
2 ст. л. лимонного или лаймового сока
1 ст. л. кукурузного крахмала или маранта.

Приготовление:

1 Для основы все смешать в комбайне до получения липкой массы. Переложить в разъемную круглую форму, примять руками ко дну.

2 Смешать в блендере все, кроме вишни, до получения сливочной консистенции. Перелить половину крема на основу. К остальному крему добавить вишню, смешать до однородности. Вылить на белый крем. Убрать на 6 часов минимум в морозилку, а лучше на ночь.

3 Приготовить соус, смешав все в блендере. Затем перелить в сотейник, поставить на средний огонь, довести до кипения. Проварить 3 минуты, постоянно помешивая. Составить, остудить. Соус загустеет, когда остынет.

4 Дать торту постоять при комнатной температуре и немного оттаять, прежде чем подавать. Полить соусом.

Приятного аппетита!