ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
30 мая 2021

ИДЕАЛЬНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ

Ингредиенты:,

Яйца - 6штук,
Сахар - 1 стакан (180гр),
Мука - 1,5 стакана (180гр).,
Крахмал - 1ст.л. с горкой,
Щепотка соли,
Ванилин по вкусу.

Готовим:
К яйцам добавляем ванилин, щепотку соли и взбиваем. Затем, продолжая взбивать, постепенно вводим сахар. Взбиваем до пышной массы.

Масса должна увеличиться в объёме примерно в 3 раза
и побелеть.

Далее в эту пышную массу частями вводим просеянную муку с крахмалом, аккуратно лопаточкой замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно жидкое и очень пышное.

Выливаем в форму, лучше взять разъемную, застелив дно пергаментной бумагой. Стенки формы ничем не смазываем, чтобы тесту было за что "цепляться" и тогда бисквит хорошо поднимется.

Выпекаем в заранее разогретой духовке 10 минут при 180°, затем сбавляем температуру до 160° и выпекаем ещё 45 минут. Проверяем зубочисткой, она должна быть сухой.

Даём бисквит полностью остыть, затем вынимаем из формы.

Используем для приготовления тортов, или как вариант завтрака, просто посыпав сахарной пудрой.