ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
27 мая 2021

ЛЕМОН БАРС

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ТЕСТА

Мука – 2 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сливочное масло – 220 г
Соль – щепотка

ДЛЯ НАЧИНКИ

Мука – 2 ст.
Яйца – 6 шт.
Сахар – 3 ст.
Лимонный сок – 1 ст.
Натёртая цедра лимона – 2 ст. л.
Сахарная пудра – для посыпки

ПРОЦЕСС

1 Готовим корж. В чаше миксера с насадкой лопаткой взбиваем сливочное масло и сахар до лёгкой однородной массы. Смешиваем муку и соль, убавляем скорость миксера до минимума и постепенно подсыпаем к массе.

2 Присыпаем мукой доску и выкладываем на него тесто. Скатываем из него шар. На дно формы перекладываем тесто и расплющиваем его по всей форме, формируя у краев бортики. Убираем в холодильник, минимум на 1 час.

3 Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем корж минут 15-20, до румяного цвета. Остужаем на решетке. Духовку не выключаем.

4 Готовим начинку. Взбиваем яйца с сахаром и лимонным соком. Постепенно вводим муку и лимонную цедру.

5 Выкладываем начинку на корж и выпекаем еще минут 35, пока начинка не застынет. Остужаем и нарезаем треугольничками. Присыпаем сахарной пудрой.

Эти яркие пирожные своим насыщенным цитрусовым вкусом поднимут даже самое грустное настроение.