ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
16 апреля 2021

ТВОРОЖНО-МАЛИНОВЫЙ ТАРТ

Для теста:
250 гр муки
100 гр сливочного масла
45 гр сахарной пудры
1 яйцо

Для начинки:
450 гр творога
180 гр сметаны
3 яйца
2 ст л муки
80 гр сахара

Ягодный слой:
140 гр замороженной малины
1 ст л кукурузного крахмала

Для крошки:
50 гр муки
50 гр сахара
50 гр сливочного масла

Просеиваем муку. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Добавляем сахарную пудру и яйцо. Замешиваем эластичное тесто.

Распределяем его по форме образуя бортики. Дно накалываем вилкой. Убираем форму в холодильник.

Для творожной начинки соединяем все ингредиенты вместе. Можно использовать погружной блендер.

Заполняем форму с тестом начинкой. Сверху распределяем замороженные ягоды, но прежде обваливаем их в кукурузном крахмале.

Остаётся только посыпать песочной крошкой. Для этого перетираем муку, сахар и сливочное масло

Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 45.

Оставляем остыть в духовке и только после этого достаём

Размер формы 18 см.

Приятного аппетита