ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
13 апреля 2021

Бисквитный торт с ананасом и кофе

Рецепт бисквитных коржей для торта:

Взять из холодильника 4-5 яиц и две абсолютно сухие ёмкости.
Разделить белки и желтки. В одной тарелке хорошо взбить белки и 0,5 стакана сахара до белого цвета.
В другой тарелке взбить желтки, 0,5 стакана сахара, пакет ванильного сахара (можно без него).
Взбитые желтки вылить медленно в белки и перемешать.
После постепенно высыпать 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, сухой пищевой краситель "гранат" (по желанию), и медленно перемешать.
Если хотите шоколадный бисквит, добавить 50 г какао.
Вылить густое тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать 25-30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов.
Готовый бисквит разрезать на 2-3 части и выйдет 2-3 коржа.

Рецепт крема на 3 коржа:
175-200 г мягкого сливочного масла тщательно перемешать с 0,4 - 0,5 л вареной сгущенки.

Каждый корж пропитать сладким кофе с молоком (вышло 200 мл кофе) , смазать кремом и выложить слой пюре из свежего ананаса на него (только на 1 корж , а то ананас даёт лёгкую кислинку, хотя можно и на все коржи).
Если нет желания терпеть, то можно кушать торт сразу и не ждать, что бы пропитался)