ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
22 февраля 2021

Блинный банановый торт с ореховой карамельной глазурью

ДЛЯ БЛИНОВ:
1 шт. - Банан
40 г. - Масло сливочное
230 мл. - Молоко
4 шт. - Яйца
90 г. - Сахар
90 г. - Мука пшеничная
щепотка - Соль
1 ч.л. - Корица
1/4 ч.л. - Мускатный орех
1-2 капли - Ванильный экстракт

ДЛЯ КРЕМА:
230 мл. - Йогурт натуральный
150 г. - Сыр творожный
30 г. - Сахар
1 ч.л. (2-3 г.) - Ванильный сахар

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
120 мл. - Сливки
10 г. - Масло сливочное
50 г. - Коричневый сахар
щепотка - Соль
50 г. - Грецкие орехи

При помощи блендера измельчить банан до состояния пюре. Добавить сливочное масло. Поочередно ввести остальные ингредиенты: молоко, яйца, сахар, соль, специи, муку, и взбить до однородного состояния. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.

Охлажденное тесто «оживить» блендером, и жарить блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон, смазывая ее кулинарной кистью с растительным маслом. Дать блинам остыть.

Для крема:
Взбить творожный сыр, добавить йогурт, сахар и ванильный сахар.
Каждый блин промазывать кремом, формируя торт.

Для глазури:
Смешать сливки с коричневым сахаром, добавить сливочное масло и еще перемешать. Кастрюльку со сливками довести до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая. Проварить в течение 7-10 минут. Грецкие орехи порубить и добавить к глазури. Выложить глазурь с орехами поверх блинного торта.
Дать тортику пропитаться пару часов и можно приступать к чаепитию!