ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
7 февраля 2021

Нежнейший торт «КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА»

Ингредиенты:
Тарелка диаметром-20 см.
Для коржей:
Яйца-3 шт.
Варенная сгущёнка-520 гр.
Сливочное масло-160 гр.
Мука-250 гр.
Крахмал -15 гр.
Разрыхлитель-1 пакетик.

Для крема:
150 гр-сливочного(творожного) сыра.
1 банка-варенной сгущёнки (350-380 гр.)
250 мл-сливок (33-35%).
Сахарная пудра-2-3 столовых.лож.

Приготовления:
Муку,крахмал и разрыхлитель смешиваем.Если нет крахмала,то замените таким же количеством муки.
Яйца взбиваем миксером до пышной белой массы,параллельно растапливаем сливочное масло и тщательно перемешиваем со сгущёнкой (можно блендером пробить).
В яичную массу добавляем массу из сгущенки и перемешиваем,далее в два этапа добавляем муку и перемешиваем до однородной массы.Тесто должно быть мягким,не слишком жидким,но и не слишком густым.Если сгущёнка у вас такая что,тесто получилось густым,то добавьте чуть молока в тесто.
На диаметр 20 см ,у меня вышло 8-9 коржей.Распределяла я тесто по 2 стл.лож,печём коржи при 200 градусов 8-10 минут,после коржи остужаем.
Готовим крем:холодные сливки и сахарную пудру взбить до плотной массы,сливочный либо творожный сыр взбить со сгущёнкой и добавить к сливкам всё перемешать.Собираем тортик как на видео,готовый тортик отправляем в холодильник на пропитку.Готово
.Приятного аппетита.