ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
11 января 2021

МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Корж:
250г растительного масла
3 яйца
214г муки
320г сахара
10г соды
20г лимонного сока
140г грецкого ореха
350г моркови тёртой
Соль щепотка
Корица 10г
___________
Крем:
Сметана 20% и выше 400г
Сахар (пудра) 80г
________________
Облепиховый слой:
Облепиха 400г
Сахар 80г
Крахмал 2 чайные ложки

Яйца с сахаром взбиваем до бела.
Вводим растительное масло тонкой струйкой.
Соду гасим лимонным соком и выливаем на яичную массу. Продолжаем взбивать.
Вводим все сухие ингредиенты.
Морковь тертую и нарезанные орехи.
Выпекаем коржи по отдельности. У меня маленькая форма поэтому из этого количества теста получилось 5 коржей. А вообще можно все тесто в два захода вылись на противень ,и тогда торт будет квадратный. Выпекаем 180градусов по 10мин на каждый тонкий корж.
Для крема взбиваем сметану с сахаром до густоты и убираем в холодильник.
Для облепихового слоя, облепиху протираем через сито, добавляем сахар и увариваете на плите . Крахмал разводим в воде и дабавляем постепенно в облепиху, варим до загустения , убираем в холодильник.
Сборка:
Собираем коржи чередуя слоя, ставим в холодильник.