ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
8 января 2021

ТОРТ "СМЕТАННИК"

Объём стакана - 250мл

Для светлого бисквита:
Яйца - 2шт
Сахар - 0,5ст
Сметана - 0,5ст
Мука - 1 ст
Сода 1/2ч л или разрыхлитель 1ч л
Ванилин по желанию
Для тёмного бисквита:
Яйца - 2шт
Сахар - 0,5ст
Сметана - 0,5ст
Мука - 1 ст
Какао - 1ст л
Сода 1/2ч л или разрыхлитель 1ч л

Для крема:
Сметана 25% - 500гр
Сахарная пудра - 200гр
Вареная сгущёнка - 2ст л( по желанию)

Сметану и соду смешать, оставить на пять минут. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, перемешать, муку и перемешать до однородности. Влить в форму 20см и печь при 170гр 25-30минут.
Также испечь и второй корж с добавлением какао, дать полностью остыть.
Срезать немного верхушку и измельчить в крошку. Бисквит разрезаем пополам, в итоге 4 коржа.
Сметану, пудру и сгущенку перемешать до однородности венчиком. Сметанный крем я никогда не взбиваю, просто перемешиваю. Собираем тортик чередуя коржи, посыпаем крошкой и даём несколько часов пропитаться. Приятного аппетита