ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
1 января 2021

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ И ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ

Вам понадобится (на форму диаметром 20 см):
• Мука - 250 г
• Сахар - 150 г
• Какао Dr. Oetker - 20 г
• Яйца - 2 шт.
• Кефир - 300 г
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Ванильный сахар XXL Dr. Oetker - 1/2 упаковки
• Посыпка розовая Dr. Oetker - 1 упаковка
• Посыпка Снежинки Dr. Oetker - 1 упаковка
• Вишня - 150 г
Для крема:
• Сметана 20% - 300 г
• Масло сливочное - 100 г
• Шоколад темный - 100 г
• Сахарная пудра Dr. Oetker - 50 г
• Загуститель для сметаны - 1 упаковка

Способ приготовления:
Смешиваем муку с сахаром и разрыхлителем.
Добавляем какао, перемешиваем венчиком.
Кефир смешиваем с яйцами и растительным маслом, перемешиваем венчиком до однородности.
Вливаем жидкую часть к сухой, перемешиваем. Добавляем вишню, снова перемешиваем.
Тесто выкладываем в форму для выпечки, выпекаем бисквит при 180°С 50 минут и остужаем.
Разрезаем бисквит на два коржа.
Сметану взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем загуститель для сметаны, снова взбиваем.
Добавляем растопленный шоколад, перемешиваем миксером.
Добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем до однородности.
В разъемное кольцо выкладываем корж, сверху наносим половину крема.
Кладем второй корж и наносим оставшийся крем. Украшаем готовый торт посыпками.

Приятного аппетита!