ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
31 декабря 2020

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ФРУКТАМИ

Для бисквита:
7 яиц (на форму 26 см)
170 гр сахара
230 гр муки
2 ч.л.разрыхлителя
Яйца и сахар взбиваем до пышной белой пенки. Небольшими порциями добавляем смесь муки и разрыхлителя, каждый раз аккуратно перемешивая. Выливаем смесь в форму и ставим в духовку 180 ° на 30 минут. После того, как бисквит готов, не достаём его сразу из духовки, а даём немного остыть. Духовку можно чуть приоткрыть. Прежде чем разрезать бисквит на коржи, даём ему остыть окончательно.
.
Для крема:
250 гр Маскарпоне
300 мл сливок 33%
80 гр сахарной пудры
Все ингредиенты (сыр и сливки должны быть холодными, достаём из холодильника непосредственно перед приготовлением крема!) помещаем в миску и взбиваем до устойчивых пиков.
.
Для начинки:
2 банана
3 киви (Это у меня, а вообще фрукты могут быть любые, какие больше нравятся.)
3 мандарина для украшения
Бананы и киви очищаем и нарезаем кружочками.
.
Для пропитки:
4 ст.л сахара
6 ст.л воды
Сахар с водой ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем до комнатной температуры.
.
Собираем торт: корж, крем, фрукты. Первый корж не пропитываем. Последний корж и бока выравниваем кремом. Крем хорошо ложится, когда он холодный. Украшаем на свой вкус и вуаля! Красивый, вкусный, праздничный торт готов! Приятного чаепития!