ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
26 декабря 2020

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК

В сотейник кидаем масло, мёд, сахар, щепотку соли, соду. Ставим на плиту и постоянно тихонечко перемешивая растапливаем. Выключаем плиту, разбиваем по одному яйца и каждый раз интенсивно перемешиваем.

Далее оставляем нашу массу в покое минут на 20. Затем насыпаем муку и какао, перемешиваем ложкой, если ложкой мешать тяжело, то мешаем ручками.

Как бы вам не хотелось добавить муку, не поддавайтесь.

Теперь массу нужно остудить в холодильнике. Можно оставить на завтра (я так и делаю)

Когда масса хорошо остыла, достаём, раскатываем тонкие пласты и выпекаем до готовности(на это уходит всего пару минут, пока один пласт раскатываю, другой выпекаю)

Пока коржи мягкие, вырезаем круги нужного диаметра. Обрезки не кушать, они нужны для обсыпки.

Теперь делаем крем.
Сметану взбиваем сахаром, добавляем ванильную пасту.

Собираем торт. Обсыпаем края. Отправляем в холодильник на пропитку.

Яйца-3шт.
Масло сливочное - 100гр
Сахар - 200гр
Мед-80гр
Соль-щепотка
Сода-1.5ч.л
Мука - 350гр
Каао-50гр.

Крем:
Сметана 20%- 800гр.
Сахар - 150гр.
Ванильная паста.