ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
26 декабря 2020

ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА ЗА 30 минут

Коржи:
Сгущенное молоко – 1 банка (360 гр.)
Яицо – 2 шт.
Мука – 160 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Сливочное масло – 80 гр.
Крем:
Сливки 33% - 400 гр.
Сахарная пудра – 150 гр.

В глубокую миску разбеите 2 яица, добавьте 1 банку сгущенного молока и 80 гр. размягченного сливочного масла. Перемешаите хорошенько. Теперь просеите 160 гр. муки и добавьте 10 гр. разрыхлителя. Снова перемешаите, чтобы не было комочков. Получилось 730 гр. теста. Разделите его на две равные части по 365 гр.
Теперь подготовьте пергаментную бумагу, по размеру противня или духовки. Выложите одну половину теста и равномерно распределите по всеи поверхности. Подложите под низ решетку от духовки. Выпекаите в разогретои до 200°C 4-5 мин.
Корж должен подняться и подрумяниться. Переверните его и снимите бумагу. Таким же образом поступите со второи частью теста.
Пока коржи выпекаются приготовьте крем. Возьмите 400 гр. охлажденных сливок. Добавьте к ним 150 гр. сахарнои пудры. Взбеите венчиком до густои пышнои массы. Взбиваите аккуратно, чтобы не перебить сливки в масло. Крем готов.
К этому времени коржи уже остыли, срежьте края. Затем отмерьте линеикои ровные квадраты, у меня получились 20*16 см. Разрежьте их.
Далее все как обычно, выложите коржи на подложку и смажьте все слои кремом. Также на данном этапе между коржами можно добавить любимые ягоды или фрукты. Нанесите крем на последнии корж и обмажьте им по бокам. Для посыпки я измельчила остатки бисквита в блендере, а сверху посыпала тертым белым шоколадом. Поставьте на пропитку в холодильник на пару часов.
Коржи у этого торта очень мягкие и тонкие, поэтому пропитка не занимает много времени. Также для крема вместо сливок можно использовать жирную сметану, получится не менее вкусно.