ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
19 декабря 2020

ВИШНЕВЫЙ ТОРТ

Бисквит
молоко - 195 гр
сметана 15% - 180 гр
яйцо - 90 гр
растительное масло - 60 гр
мука - 195 гр
сахар - 180 гр
какао - 105 гр
разрыхлитель - 6 гр
сода - 7 гр

Компоте из вишни
вишня замороженная - 250 гр
пектин яблочный - 20 гр
сахар - 70 гр
щепотка лимонной кислоты

Мусс шоколадный
сливки 33% - 180 гр
шоколад молочный - 90 гр
желатин - 3 гр
вода - 15 гр

Мусс вишневый
сливки - 215 гр
вишня пюре - 60 гр
сахар - 35 гр
желатин - 4 гр
вода - 20 гр

Крем на покрытие
сыр творожный - 350 гр
сливки - 150 гр
сахарная пудра - 130 гр