ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
12 декабря 2020

ЛЕНИВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК!!!!

Самый любимый из всех тортов.
Не нужно мучиться и раскатывать коржи,готовится очень просто и очень быстро.Он безумно нежный ,мягкий,а какой вкусный просто тает во рту

Рецепт
Мёд-100 гр
Сливочное масло-150 гр
Сахар-80 гр
Яйца-2 шт
Сода-1 ч.л
Ваниль-0.5 ч.л
Соль-щепотка
Какао 3 ст.л
Мука-250 гр

Для крема
Сметана 20%300гр
Сливки 33%250гр
Сахарная пудра 60гр,кто любит слаще добавить чуть больше Ваниль щепотка.

Для прослойки
Шоколад у меня был с орешками 60гр
Сливки 2 ст.л

Приготовление
Мёд,сахар,какао и сливочное масло соединяем вместе и ставим на медленный огонь,всё время помешивая доводим до кипения. После как масса закипит варим 1 минуту .Выключаем огонь и в горячую массу добавляем соду масса начнёт пениться. Хорошо перемешиваем пока масса не много не осядет.
Переливаем массу в другую ёмкость,добавляем соль и ваниль.Дать массе полностью остыть.
Далее добавляем яйца по одному и перемешиваем
Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем.
Тесто делим визуально на 2 части. Каждую часть равномерно разравниваем на противне удобнее всего силиконовой лопаткой или рукой.
Выпекаем корж в разогретой до 180гр духовке примерно 5-6 минут не более.Со второй частью теста поступаем таким же образом.
У готовых коржей убираем края ,я это делаю с помощью линейки и ножа.
Далее коржи делим на 2 части ,получится 4 коржа .Обрезки от коржей измельчить блендером в крошку.
Для крема сметану смешать со сливками 33% ,добавить сахарную пудру и щепотку ванили всё хорошо взбить до пышной массы.
Для прослойки смешиваем сливки и шоколад и растапливаем в микроволновке или на водяной бане
Собираем тортик
Выкладываем корж смазываем обильно кремом,далее добавляем шоколадную прослойку , далее корж, крем , прослойка все слои повторяем.
Верх и бока обильно смазываем кремом и посыпаем крошкой украшаем на ваш вкус,я просто присылала через трафарет сахарную пудру
Всем приятного чаепития