ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
10 июля 2020

Торт "Дамские пальчики"

Ингредиенты
Для теста:
1,5 стакана воды
150 грамм сливочного масла
6 яиц
1,5 стакана муки
Для крема
2 стакана сметаны 25% жирности
1 стакан сахара

Взять кастрюлю с толстым дном, налить воду и поставить на огонь. Следом добавить масло

Когда вода закипит, всыпать муку и убрать кастрюлю с плиты. Тщательно размешать массу.

В немного охлажденное тесто вбить по одному яйца, тщательно вымешивая.

Тесто выместить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, высланный бумагой, продолговатые"пальчики", длиной 4-5 см.

Выпекать в духовке,разогретой до 170С до золотистого цвета. У меня получилось в 3 захода по 15-20 минут.

Взять глубокую миску, вылить холодную сметану, добавить сахар и взбивать до пышного крема

Готовые и остывшие"пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо/форму (на ваше усмотрение). Оставшимся кремом полить сверху и выровнять.

Поставить в холодильник на 12 часов,а лучше на ночь.

Готовый торт украсить на своё усмотрение. У меня тертый шоколад и плоды сушёной папайи

Приятного аппетита!