Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » ТОРТЫ рецепты » Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Ингредиенты:
слоенное тесто - 3 - 4 квадратика. приблизительно 600 - 800 гр.
Для заварного крема:
1 л молока;
сахар приблизительно 200 - 250 гр.
4 ст. л муки;
2 желтка по желанию, я в этот раз не клала;
сливочное масло - 150 -200 гр. можно и больше, кто любит более сливочныи вкус, а можно и без масла!
А теперь заимемся приготовлением.
1. Застелить пергаментом противень, выложить слоеное тесто и отправить в разогретую духовку при 200 градусах на 15 - 20 минут. Следите!!!
2. Готовим крем:
Муку смешиваем с небольшим количеством молока и желтков до однородности, добавляем оставшееся молоко, сахар и варим пока не загустеет. Всегда помешиваем, чтобы ни в коем случае не пригорел!!! Иначе все пропало!!! Остудить и добавить масло комнатнои температуры. Взбить миксером.
3. Вынимаем наше готовое поднявшееся тесто из духовки.
Самыи верхнии хрустящии слои берем на украшение (красивые крошки), разрываем его на слои и собираем торт, каждыи слои промазав кремом. Чем больше крема, тем вкуснее.
4. Украшаем крошками, можно ягодами.
Приятного аппетита!