ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
29 марта 2020

КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ ПЛОМБИР

Клубничный конфитюр
Ингредиенты :
1. 200 г клубники
2. 20 г сахара
3. 10 г кукурузного крахмала +30 мл воды
Приготовление:
Режем клубнику мелкими кусочками , отправляем в сотейник с сахаром и крахмалом, разбавленным водой
Провариваем на среднем огне до загущения
Остужаем в холодильнике до полной стабилизации ~ один час

Крем
Ингредиенты:
1. 500 мл сливок
2. 250 г творожного сыра
3. 45 г сахарной пудры
4. 10 мл лимонного сока
5. Ванилин/ванильный экстракт/ванильный сахар
6. Клубничный конфитюр
Взбиваем сливки с лимонным соком, сыром и сахарной пудрой , ванилью до крепких пик, далее вмешиваем силиконовой лопаткой клубничный конфитюр.
Если хотите крем более однородной текстуры, то тогда перед добавлением конфитюра измельчите его до состояния пюре
Наш легкий, свежий и невероятно вкусный крем готов. Он Особенно хорош в сочетании с насыщенно шоколадными коржами !!! Так что очень советую сохранить рецепт и его приготовить