ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
24 февраля 2020

Как нанести рисунок на бисквит

Для того, чтобы сделать рисунок нужно смешать по 10 гр сливочного масла комнатной температуры, сахара, белка и муки.
Это тесто окрасить в нужные цвета и разложить по мешочкам или корнетикам.
Пергамент смазать растительным маслом, ну не сильно прям, можно например намочить маслом салфетку и протереть ей пергамент.
И нанести рисунок на пергамент, после чего убрать это дело в холодильник.
Взбить 3 белка с 30 гр сахара в хорошую меренгу.
Смешать 30 мл растит масла, 30 гр сахара, 100 мл молока и 80 гр муки. В эту смесь ОСТОРОЖНО вмешать меренгу.
Достаём охлаждённый рисунок и аккуратно наносим бисквитную смесь. Разравниваем.
Выпекать при температуре 170 градусов в течение 12 минут.
Самый ответственный момент наступает после выпечки... достали горячий противень из духовки и перевернули бисквит на чистый лист пергамента и сразу же с горячего бисквита снимаете пергамент.
Снимаете осторожно, тянуть пергамент надо в бок, а не вверх!