ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
22 февраля 2020

Торт с грецким орехом и черносливом

Классическое беспроигрышное сочетание. Простой вкусный домашний рецепт. Выглядит эффектно, съедается сразу. Думаете калорийный? Ха. Листайти вниз - смотрите Кбжу.

Корж (нужно будет сделать 2 коржа):
Яйцо - 2 шт С0 (130 г)
Ряженка - 150 г
Рисовая мука - 70 г
Кукурузный крахмал - 15 г
Сода - 1 ч.л. (без горки)
Подсластитель - 10 г
Грецкие орехи - 30 г

Прослойка:
Йогурт - 400 г
Подсластитель - 10 г
Ваниль - 10 кап
Чернослив - 120 г

Декор:
Йогурт - 300 г
Подсластитель - 10 г
Ваниль - 10 кап
Желатин - 10 г
Вода - 50 мл

Готовим бисквит (форма 16 см): Отделить белки от желтков. Все, кроме белков и орехов, перемешать. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в тесто. В конце добавить рубленые грецкие орехи и перемешать.

Выпекать 30-35 минут при Т=180С.

Каждый корж остудить и разрезать на 2 коржа.

Прослойка:
Йогурт, подсластитель и ваниль перемешать. Чернослив нарезать кусочками.

Сборка:
Оберните форму или кольцо пищевой пленкой.
Положите внутрь кольца корж, затем 100 г крема из йогурта, затем 40 г чернослива.
Повторите с остальными коржами.
На верхний слой чернослив класть не надо - только йогурт.
Уберите в холодильник на ночь, чтобы пропитался.

Можно больше ничего не делать и уже начать есть. Но если хотите украсить торт, то готовим дальше.

Желатин залить водой. Дать постоять 15 минут. Нагреть до растворения желатина (он будет теплым, не горячим).
В йогурт добавить подсластитель и разрыхлитель, размешать.
Аккуратно добавить желатин в йогурт, активно помешивая, чтобы желатин не загустел раньше времени.

Достать торт из холодильника, немного ослабить кольцо и залить его кремом. Нужно, чтобы крем тонким слоем закрыл бока торта.

Снова убрать в холодильник на 2 часа.

Перед подачей посыпать дроблеными орехами.