ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
12 февраля 2020

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ

Корж:
- 2 ст.л. овсяных отрубей
- 2 ст.л. пшеничных отрубей
- 3 ст.л. кефира или молока (беру кефир)
- 1 ст.л. какао-порошка
- 1 ст.л. кукур.крахмала
- 1/2 ч.л. соды
- 4 яйца
- сах.зам. по вкусу (стевиозид)

Яйца разделить на белки и желтки. Отруби смолоть кофемолкой в муку. Смешать отруби,какао, кефир, соду, крахмал и желтки в однородную массу. Отдель взбить белки с щепоткой соды и стевиозидом до плотной пены. Осторожно подмешать к основной массе.
Выпекать при 170С 15-20 минут. Или 8 минут в микроволновке.

Остудить корж, разрезать вдоль на две части, промазать кремом, выложить нарезанные кружочками бананы. Накрыть вторым коржом, покрыть остатками крема, украсить бананами, кокосовой стружкой.
Убрать в холодильник для пропитки.

Крем:

- 1 желток
- 200 мл обезжиренного молока
- 1 ст.л. без горки кукур. крахмала
- 1 ст.л. какао-порошка
- сах.зам по вкусу

Половину молока нагреть. Остальное молоко тщательно смешать с желтком, какао и крахмалом. Помешивая, влить горячее молоко. перелить обратно в кастрюльку, помешивая, варить на небольшом огне до загустения.
Снять с огня, остудить хотя бы до теплого.
В крем можно добавить кофе или какие-нибудь ароматизаторы