ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
2 декабря 2019

Тортик с черносливом

Торт для любителей шоколада и чернослива. Очень простой в приготовлении, но по вкусу может занять достойное место на праздничном столе.
ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста нам понадобится
1 банка сгущенного молока
2 яйца
1 стакан муки
3 столовые ложки какао
1 чайная ложка соды гашёная
Для крема
500 грамм чернослива без косточек
500 грамм сметаны 20-25 % жирности
1 стакан грецких орехов
1 стакан сахара
Для глазури
100 грамм шоколада
70 мл. сливок
1 чайная ложка какао
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миске взбить яйца, добавить сгущенное молоко, какао, муку, соду. Быстро замесить тесто, долго взбивать не обязательно, довести до однородности. Разделить на две части. Дно формы (диаметр формы 22-25 см) застелить пергаментом, испечь два коржа. Выпекать при 190 градусов 15 минут, до сухой спички (ориентируясь на свою духовку). Дать коржам остыть и разрезать по горизонтали. Крем разделить на три части. Смазать три кожа кремом, верхний корж залить глазурью, бока обсыпать орехами.
Для крема: чернослив распарить в тёплой воде, обсушить, смолоть на мясорубке. Сметану смешать с сахаром, слегка взбить, дать постоять, чтоб сахар растворился. Орехи обжарить или подсушить в духовке, измельчить. В большой миске смешать ложкой сметану, чернослив, орехи.
Для глазури: в холодные сливки добавить какао, подогреть. Шоколад растопить на водяной бане. К шоколаду добавить сливки, хорошо перемешать.