ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
11 ноября 2019

Шоколадный торт «Фантастика»

Ингредиенты для теста:

Мука – 2 стакана

Кефир или простокваша — 300 гр

Сахар – 1 стакан

Яйца – 2 шт

Растительное масло – 2 ст.л.

Какао – 2-3 ст.л.

Сода – 1 ч.л.

Ингредиенты для сметанного крема:

Сметана – 400 гр

Сахар – 1 стакан

Масло сливочное — 200 гр

Ингредиенты для заварного крема:

Яйца – 2 шт

Сахар – 300 гр

Мука-2 ст.л.

Молоко – 400 гр

Ванильный сахар – 1 пакетик

Масло сливочное — 200 гр

Для обсыпки – печенье или шоколад, или орехи

Рецепт приготовления шоколадного торта на кефире «Фантастика»:

Для приготовления теста в одной миске необходимо слегка взбить яйца, растительное масло и кефир. В другой муку, сахар, соду и какао. В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца и хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму и поместить в разогретую духовку. Выпекать приблизительно 50 минут при температуре 200 градусов.

Теперь готовим крем для шоколадного торта. Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить. Заварной: поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая.

Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, промазать приготовленным кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!