ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
9 октября 2019

РЕЦЕПТ ПП-ТОРТА С ТВОРОЖНО-ВИШНЁВЫМ КРЕМОМ
(ингредиенты рассчитаны на форму 15 см - у меня была силиконовая)
КБЖУ на 100 грамм: 106/10/2/12

Ингредиенты:
Для бисквита:
120 грамм цельнозерновой пшеничной муки
120 грамм кукурузной муки
4 яйца
200 грамм кефира (у меня был 1%)
1/2 ч.л. соды
подсластитель по вкусу
ванилин по вкусу
75 грамм молока для пропитки коржей
Для крема:
400 грамм плотного однородного творога (у меня был обезжиренный)
360 грамм мягкого творога (у меня был обезжиренный)
300 грамм вишни
подсластитель по вкусу
ванилин по вкусу
Для украшения (необязательно, в КБЖУ не входит):
черешня
сухофрукты, орехи (у меня были вялёные апельсины и арахис в сахаре)

Приготовление:
Бисквит:
Отделить белки от желтков. Желтки перемешать со всеми ингредиентами, кроме белков. Белки взбить миксером до крепкой пены и добавить в конце к остальным ингредиентам.

Выложить тесто в форму и выпекать 40 минут при 180 градусах.

По готовности бисквит остудить, отрезать от него верхушку, чтобы он был ровный. А затем разрезать ещё на 3 коржа. Я разрезала с помощью нитки (если не знаете как это - гугл в помощь, или просто с помощью ножа можно отрезать).

Пропитать коржи молоком, смешанным с подсластителем.

Крем:
Взбить с помощью блендера все ингредиенты.

Сборка:
Лучше будет собирать торт в формочке, чтобы он был ровным, но если она не очень высокая, то можно и без неё.

Выложить корж в форму, сверху нанести крем, затем корж, потом опять крем, корж и снова крем. Должна остаться 1/4 крема. Поставить в холодильник часа на 3, а лучше на ночь. Затем достать торт и промазать его оставшимся кремом со всех сторон.

Теперь можно подавать А можно поставить в холодильник до полного впитывания и застываниям крема. По желанию так же можно украсить.

Приятного аппетита
автор: alinafoodpost