ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
6 октября 2019

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
автор: _mari_bell

Ингредиенты:
мука 250 грамм,
сахар 250 грамм,
какао 50 грамм,
сода 1,5 ч.л.,
соль 1 ч.л.,
2 яйца,
сливочное масло 60 грамм,
подсолнечное без запаха 50 грамм,
молоко 280 мл,
уксус 6% 1 ст.л.

Приготовление :
все сыпучие компоненты смешать (муку и какао сначала просеять, добавить к ним сахар, соду и соль. Далее, добавить туда яйца, молоко, масло сливочное и растительное, я растительное растапливаю. Можно вообще добавить только один вид масла, главное чтоб не было запаха ( Андрей в рецепте пишет про оливковое, но я на нём не готовлю, дорого выходит). Туда же добавить уксус 6%, если дома 9%, то разбавьте немного водой. Всё тщательно перемешать и вылить в форму. Я выпекаю в кольце 18—20 см. Бисквит получается пышный, высотой 7-8 см. Выпекать 40-50 минут при 180° в заранее разогретой духовке. Я пеку одним коржом, но у меня хорошая духовка, в старой пекла 3 коржами, так как серединка не пропекалась. Готовый корж остужаем на решётке и обернув в плёнку отправляем в холодильник на ночь. С утра получается очень влажным и нежным. В форме 19 см получается не очень толстых 4 коржа. В пропитке почти не нуждается очень вкусный.