ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
13 августа 2019

Торт на скорую руку

Ингредиенты
2 яйца
2 ст л сметаны или кефира
2 ст л какао
2 ст л растительного масла
4 ст л муки
4 ст л сахара
1 ч л без горки соды
Крем
3 белка
250 г сахара
щепотка соли
на кончике ножа лимонной кислоты
100 мл воды

Все смешать в миске обычным венчиком.НЕ ВЗБИВАТЬ! Выложить в смазанную маслом форму для микроволновки и испечь на максимальной мощности 5-7 минут. Достать, перевернуть ровным дном кверху, сразу же разделить на 2 коржа и дать остыть.
За то время, пока выпекался наш кекс/бисквит или назовите, как угодно))))), взбиваем крем.
В миске взбить белки с солью до плотных пиков. Ставим варить сироп. В сотейник налить воду, всыпать сахар и варить сироп до тех пор, пока из него не получится слепить шарик. Добавить лимонную кислоту. Тонкой струйкой вливаем сироп при постоянном взбивании. Взбиваем около 5-6 минут. Крем готов.
С помощью кондитерского мешка отсаживаем крем на нижний корж, посыпаем цукатами(ягодами, сухофруктами, кусочками шоколада и тд). Укладываем верхний корж, не прижимая сильно, украшаем кремом и всем, что подскажет фантазия))))).
Я горелкой немножко прошлась по крему. Так и красивее и добавило карамельного вкуса крему. Все! Можете подсчитать. Максимум 20 минут потрачено, но результат прекрасный!!! Очень нежный и вкусный!!!