ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
31 июля 2019

Как приготовить детский торт на день рождения?

Ингредиенты:

Для коржей:

Яйца 3 шт
Сахар 300 г
Мука 285 г
Сливочное масло 110 г
Молоко 300 г
Разрыхлитель 3 ч.л.
Ванильный сахар 2 ч.л.
Посыпка «Конфетти»

Для крема:

Сливочный сыр Violette 480 г
Сливки (33-35%) 360 г
Сахарная пудра 115 г

Для глазури:

Горький шоколад 80 г
Сливочное масло 40 г

Дополнительно: 1-2 разъемные формы для выпечки (диаметр 20 см)

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до тех пор, пока масса не побелеет. Затем добавить молоко и перемешать. Добавить в массу растопленное сливочное масло и перемешать.

2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять к тесту и перемешать.

3. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, распределить тесто.

4. Протестировать посыпку «Конфетти». Небольшую часть посыпки поместить в стакан с водой. Важно, чтобы вода не окрасилась. Если тест пройден, аккуратно распределить разноцветную посыпку “Конфетти” по поверхности теста.

5. Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут (до сухой зубочистки).

6. Испеченные коржи остудить до комнатной температуры.

7. Для крема взбить сливочный сыр Violette с сахарной пудрой и охлажденными сливками до загустения.

8. Собрать торт и оставить его в холодильнике на 2 часа.

9. Для глазури растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло до однородной консистенции.

10. Покрыть торт глазурью и украсить по своему вкусу.