ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
14 июля 2019

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ "ШАРКЛАМЭ"

Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 1 стакана
• Какао порошок – 6 – 8 ст. л.
• Мука – 1,5 стакана
• Ванильный сахар - по вкусу
Для начинки и украшения:
• 1 стакан свежей клубники
• 2,5 стакана заварного молочного крема

Приготовление:

1. Смешиваем яйца и сахар. Взбиваем их в пышную легкую пену с помощью миксера. Порциями добавляем муку, просеянную вместе с порошком какао.
2. Тесто выливаем на противень и выпекаем в духовке при температуре 160 градусов около 30 минут или в мультиварке на программе «Выпечка» 1 час.
3. Корж остужаем, срезаем один верхний слой коржа толщиной около 1 см. Из оставшегося коржа делаем «тарелку», вынимая внутреннюю часть коржа с помощью ложки.
4. Клубнику промываем, удаляем зеленые кончики. Разрезаем на 2-4 части раскладываем ровным слоем в «бисквитную тарелочку».
5. Заливаем клубнику небольшим количеством молочного заварного крема. О приготовления заварного крема я уже писала вам в этом топике. Для данного торта достаточно 1/2 указанной порции, что и будет 2,5 стакана крема.
6. Кусочки коржа из серединки «тарелочки» смешиваем с оставшимся кремом. Выкладываем пропитанные кремом кусочки коржа на клубничный слой. Сверху снова выкладываем слой толстеньких клубничных слайсов.
7. Верхушку, которую мы срезали изначально, смазываем с изнаночной стороны кремом и выкладываем его на торт. Смазываем весь торт кремом. Украшаем клубникой. Оставляем торт пропитаться на 1 час. После чего его можно разрезать и подавать к столу.

Приятного чаепития!