ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
14 июля 2019

Малиновый торт-чизкейк с шоколадным ганашем и крем чизом
Автор: Ellenas Kitchen

БИСКВИТ:
Мука - 350г
Крахмал - 35г
Масло - 160г
Белки - 6шт.
Молоко - 250мл
Сахар - 220г
Разрыхлитель - 4ч.л.
Соль
Ванилин

Выпекать 25-30минут 175С.

МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК:
Сливочный сыр - 450г
Сахар - 110г
Яйца - 2
Сметана - 75г
Малиновый джем - 1ст.л.
Малина - 170г
Мука - 1ст.л.
Сливки - 80мл

выпекать 50-60 минут 160С.

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
Шоколад 450г
Сливки - 400мл

КРЕМ ЧИЗ НА СЛИВКАХ:
Сливочный сыр - 600г
Сахарная пудра - 200г
Сливки 33% - 200мл

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
Белый шоколад - 120г
Сливки - 40мл