ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
13 июля 2019

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ "ФЕРРЕРО РОШЕ"

Для бисквита:
Яйца-5шт
Сахар-85гр
Какао-30гр
Разрыхлитель-4гр
Мука-30гр
Фундук-200гр
Фундук обжарить и измельчить. Яйцо взбить с сахаром до увеличения массы втрое. Просеять туда все сухие ингредиенты, аккуратно силиконовой лопаткой перемешать. Далее измельчённый фундук, так же аккуратно перемешать. Выложить тесто в две формы диаметром 18см и выпекать 30 мин при температуре 180* После полного остывания разрезать каждый корж на две части.

Для крема:
Масло сливочное-200гр
Шоколад-200гр
Нутелла-100гр
Вафли-120гр (вафельные рулетики Яшкино)
Растопить шоколад в микроволновке, остудить. Взбить масло комнатной температуры до пышной массы и постепенно, по ложке добавляя топлёный шоколад продолжить взбивать, далее добавляем Нутеллу, после того как масса станет однородной всыпаем туда измельчённые вафельные рулетики и вмешиваем в крем силиконовой лопаткой. Крем готов.

Для сборки торта делим крем на три равные части, и собираем-бисквит+крем. Верхний бисквит можно промазать шоколадным ганашем: сливки/шоколад 1:1 и украсить орехом. Приятного аппетита!