ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
26 декабря 2018

Медовый торт с кремом

Ингредиенты
Мед — 150 гр
Яйца куриные — 3 шт
Масло сливочное — 100 гр
Сахар — 100 гр
Мука — 350 гр
Сода (гашеная) 1,5 ч.л.
Сметана (жирная) — 500 гр
Вареная сгущенка — 1 банка

Сначала необходимо яйца взбить. Затем добавить мед, сахар, сливочное масло. Поставить на водяную баню и мешать до получения однородной массы. Добавить гашеную соду. Всыпать муку. Тесто получается вязкое, жидковатое, но муку больше добавлять не нужно!

На бумаге для выпечки нарисовать круг, выложить пару ложек теста и аккуратно распределить тесто по кругу. Распределять тесто нелегко, лучше делать это мокрым ножом или ложкой. Выпекать коржи при 200 градусах 5-7 минут до хорошего золотистого цвета. Теплый корж сразу обрезать по нужному диаметру и снять с бумаги. Выпечь таким образом все коржи.

Для крема немного взбить вареную сгущенку, затем понемногу добавлять сметану. Если сметана недостаточно густая, и крем получается жидкий, лучше охладить его или добавить загуститель. Коржи щедро смазать кремом. Торт охладить, снять форму, украсить. Можно классическим способом, просто смазав торт кремом и обсыпав крошкой (для этого обрезки коржей необходимо смолоть в блендере).

Украсить торт шоколадным ганашем и рублеными фисташками. Торту дать пропитаться, лучше оставить на ночь.

Приятного аппетита!