ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
25 ноября 2018

Как приготовить вкуснейший чизкейк с грецкими орехами

Грецкие орехи придают особенный вкус, который понравиться Вашим родным и близким. Сохраните этот рецепт!


Ингредиенты:

Для основы:

— 1 1/2 чашки раскрошенного печенья
— 2 столовые ложки коричневого сахара
— 3 столовые ложки растопленного сливочного масла

Для начинки:

— 1 кг сливочного сыра комнатной температуры
— 1/2 чашки коричневого сахара
— 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
— 4 яйца
— 1 ч.л. ванильного сахара или экстракта

Для засахаренных грецких орехов:

— 1/3 стакана кленового сиропа или меда
— 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
— 1/2 чайной ложки корицы
— 1/4 чайной ложки соли
— 300 г грецких орехов


Рецепт приготовления
1.Разогреть духовку до 175 С. Застелить форму диаметром 23 см пергаментной бумагой. Обернуть форму снаружи фольгой.

2.Перемешать крошки с сахаром в миске. Добавить растопленное масло, перемешать. Утрамбовать смесь на дно формы и выпекать 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

3.Взбить сливочный сыр с коричневым сахаром. Добавить 1/2 стакана кленового сиропа (меда) и масло. Взбивая, добавить яйца, по одному за раз, и ваниль.

4.Довести среднюю кастрюлю воды до кипения.

5.Выложить начинку на основу из печенья. Поставить форму в большой глубокий противень. Налить горячую воду в противень, чтобы она доходила до середины формы.

6.Выпекать чизкейк в течение 60-75 минут, вынуть из духовки. Запустить нож вокруг внутреннего края кастрюли. Снять фольгу и остудить на решетке. Поставить в холодильник минимум на 6 часов.

7.Разогреть духовку до 160 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.

8.Перемешать сироп (мед) с маслом, корицей и солью в средней миске. Добавить орехи и перемешать. Выложить на пергамент в один слой.

9.Запекать около 25 минут, помешивая каждые 10 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. Разломать на куски.

10.Довести до кипения* 1/2 стакана кленового сиропа. Варить, пока он слегка не загустеет, от 4 до 5 минут. Остудить. Полить чизкейк сиропом и украсить засахаренными орехами. Вынуть чизкейк из формы, нарезать и подать к столу.

* Мед кипятить не нужно. Если он густой, следует лишь слегка подогреть его, чтобы он растворился.

Приятного аппетита!