ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
24 сентября 2018

Торт "Мандарины в бисквите"

Ингредиенты:
яйца 4 шт
для бисквита
сахар 4 ст. л.
ванильный сахар 1 шт
мука 4 ст. л.
крахмал 1 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
масло растительное без запаха 4 ст. л.
соль 1 щеп.
сметана домашняя 300 мл
(не менее 40% жирности) для крема
сахарная пудра 50 г
закрепитель для сливок 1 ч. л.
ликер 1 ч. л.
мандарины консервированные 2 шт
по 300 мл...я делала сама
желе для торта 0.5 шт
сахар 1 ч. л.
миндальные лепестки 2 щеп.

Шаг 1
Дольки мандаринов разложить в дуршлаг, сберечь 150 миллилитров сиропа.
Вспушить белки, понемногу прибавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
Желтки вспушить с остальным сахарком и ванилином. Не прекращая взбивания, понемногу налить маслице.
Хорошо вмешать желтковую смесь к белковой массе. Понемногу прибавить муку, крахмал и разрыхлитель.
Шаг 2
Тесто разложить в формочку и печь в духовке при 180 С до золотистого цвета.Перемешать все составляющие для крема, прибавив ВЅ банки консервированных мандариновых долек.
Полученным кремом промазать коржи и бока торта. Декорировать верх торта дольками консервированных мандаринов.
Шаг 3
Для глазури прибавить в сироп сухой порошок желе и сахарок, перемешать и определить на пламя. Варить желе, постоянно размешивая в пределах 2 минуток (не допускать закипания смеси). Тёплым желе глазуровать мандарины. Бока торта декорировать миндальными лепестками.
Шаг 4
Приятного чаепития!!!