ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
18 сентября 2018

Вишнёвый яично - ликёрный пирог - торт

Для теста:
350 г мягкого маргарина
350 г сахара
1 п. ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
300 г муки
0,5 п. разрыхлителя
250 мл яичного ликёра
100 г шоколадной стружки (Schokoblttchen)
2 б. консервированной вишни

Для крема:
500 мл сливок
100 г сахарной пудры
500 г маскарпоне
1 п. ванильного сахара

Приготовление:
Маргарин, сахар, ванильный сахар и соль взбить миксером до кремообразного состояния.
Вбить в эту массу по одному яйца.
Муку смешать с разрыхлителем и попеременно с яичным ликёром подмешать к яично-масляной массе.
Тесто выложить на противень (у меня из духовки 42смх37см), застеленный пергаментной бумагой.
Хорошо отцеженную вишню распределить равномерно по всему тесту.
Выпекать в нагретой духовке при t-175°C, 35-40 минут (листик должен стоять по середине духовки).
Готовый корж снять с противня, остудить.
Для крема: сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до слегка мягких пиков, добавить маскарпоне и всё хорошо перемешать.
Крем распределить равномерно по всей поверхности коржа, поставить в холод на 1 час.
Украсить по желанию. Я украсила шоколадом. Растопила его на водяной бане и с помощью конвертика, сделанного из пергаментной бумаги, нанесла произвольный рисунок.
Приятного аппетита!