ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
6 мая 2018

ТОРТ ЕЛОЧКА

ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйцо 4 шт.
Сахар 120г(4ст.ложки с горкой)
Мука 120г(4ст.ложки с горкой большой)
Масло сливочное 50г
Крем
Масло сливочное 200г
Вареная сгущенка 100г
Начинка
Джем банановый
Ганаш
Шоколад черный 100г
Сливки домашние 40г
Масло сливочное 20г
Сахарная пудра для посыпки
Грецкий орех 2 ядрышка для обсыпки бока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Белки взбить до пиков,добавить половину нормы сахара,взбивать до растворения сахара,мин.3.

2.Желтки взбить с оставшимся сахаром до растворения сахара.

3.Масло растопить.

4.Муку просеять.

5.Все соединить,осторожно вымешав.

6.Тесто разделить на три части.Выложить на смазанную маслом и присыпанную мукой бумагу для выпечки в обичайки.

7.Выпекала при 180 градусах 15минут с конвекцией.

8.Пока выпекались коржи,распустила в СВЧ шоколад со сливочным маслом,наполнила горячис шоколадом корнетик из бумаги для выпечки и нарисовала на бумаге,опять же для выпечки,четвертинки елки.Отправила заготовку в холод.

Крем

Масло комнатной температуры взбила с вареной сгущенкой.

Сборка торта

Нижний корж смазала обильно джемом банановым,который приготовила по рецепту нашего кулинара allenka,только я еще добавила в него,в процессе варки,цедру лимона и апельсина.Очень интересный вкус получился.

Накрыла вторым коржом,который смазала кремом.

На крем выложила третий корж.

Приготовила ганаш:оставшийся шоколад распустила в СВЧ со сливками,хорошо перемешала.

Третий корж покрыла ганашем.

Орехи измельчила и обсыпала ими бок торта.

Торт ушел отдохнуть в холодильник на часок.

Снежинку вырезала из бумаги,вспомнила детство.

По частям выставила на торт елку.

Все это удовольствие обсыпала сахарной пудрой и - в холод.