ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
1 апреля 2018

Торт «Ласточкино гнездо»

Рецепт 2 в 1 ( рецепт торта и безе ). Думаю такой тортик подойдет для детского день рождения, да и взрослые навр...больше

Ингредиенты
Безе:
5 белков
1 ст сахара
1/4 ч.л уксуса
Крем:
4 желтка
1,5 ст молока
1,5 ст муки
200 гр сливочного масла
Приготовление

Белки взбить до крепких пиков, добавляя постепенно сахар. В самом конце добавить уксус.


На смазанный маслом пергамент выложить безе чайной ложкой.


Выпекать 60-80 минут. Я выпекала 30 минут при 170 и 30 минут при 150 градусах (45 минут духовку не открывать!!!!). Пробовала на 2 противнях сразу, но получился только верхний, не делайте как я. Получается 3 противня безешек.


Готовим крем: желтки растираем с сахаром


Добавляем горячее молоко (подогрела в микроволновке) и муку, перемешать. Варить до загустения, остудить.

Добавить взбитое масло, еще раз перемешать.


На тарелку слоями укладываем безе, придавая форму гнезда, намазывая каждое кремом. Поставить в холод на несколько часов.


Торт снаружи и внутри посыпала измельченными грецкими орехами. Украсила готовыми шоколадными изделиями, рафаэлло и половинками ядер грецкого ореха. Приятного аппетита!!!