ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
5 февраля 2018

МАКОВЫЙ ТОРТ
Источник: vk.com/tort_recepty
Необходимые продукты:

6-8 желтков (зависит от размера яиц)
1,5-2 стакана сахара (кто как любит сладкое)
1 стакан молотого мака
2 стакана сметаны
2 стакана муки
1 стакан нарезанных грецких орехов
2-3 столовые ложки пудры
0,5 чайной ложки соды

Желтки взбить с сахаром, добавить сметану,
постепенно добавить муку, смешанную с содой.
Смешать молотый мак с пудрой, соединить с тестом,
перемешать и добавить орехи.

Печь при 180-200 *.

По рецепту используются только желтки,
и тогда пирог получается "сочный", влажный.

Если собираетесь куда-нибудь использовать оставшиеся белки,
тогда так и пеките, как по рецепту!

Если же в ближайшем будущем вам белки не понадобятся,
проще всего их взбить, и добавить в тесто,
в таком случае пирог получится чуть более воздушный;
особой разницы во вкусе с/без белков я не заметила.

Готовый пирог разрезать на 2 коржа,
смазать тонким слоем лимонного заварного крема,
между коржами и сверху посыпать орешками и маком.

Для крема:

1 л молока
2 яйца
0,5 ст сахара
3 ст/л муки
0,5 лимона (сок, цедра)

Молоко разделить на две части.
Первую поставить на огонь,
а тем временем во вторую часть вбить яйца,
добавить сахар, муку.
Все очень хорошо взбить и как только молоко на плите начнет закипать,
тонкой струйкой вливать яично-молочную смесь.
Варить до загустения массы, все время помешивая.
В остывший крем добавить лимонный сок и цедру.
Перемешать.

P.S.

Я как-то попробовала добавить немного сгущенного молока в крем.
Получилось тоже вкусно.
Выбирайте сами:
какой кому крем больше нравится.
Торт получается изумительным!!!
Просто тает во рту!

Приятного чаепития!